feste Richtlinien gibt es nicht!
Grundsätzlich hängt es von der Art des Stomas, der Grunderkrankung und der individuellen Empfindlichkeit ab, welche Nahrung wie vertragen wird.
Ein Ernährungstagebuch hilft dabei die Verträglichkeit einzelner Nahrungsmittel herauszufinden.
hier eine Vorlage
Stopfende Wirkung:
Getränke – gekochte Milch, Kakao, Rote Bete-Saft, Heidelbeer-Baubeersaft, schwarzer Tee
Gemüse – Mais, Sellerie, gekochte Möhren, gekochte Kartoffeln
Obst – Bananen, geriebener Apfel, Heidelbeeren, Blaubeeren, Rosinen (ungeschwefelt), Nüsse, Kokosflocken
Getreideprodukte – Weißbrot (1 Tag alt), Zwieback Haferflocken, Schmelzhaferflocken, weißer Reis, Nudeln
Hartkäse
Abführende Wirkung:
Getränke – rohe Milch, alkoholische Getränke, Kaffee
Gemüse – Kohlgemüse, Zwiebeln, Hülsenfrüchte, Bohnen, Spinat
Obst – rohes Obst, getrocknete Pflaumen
Scharfe Gewürze – Paprika, Chili, schwarzer Pfeffer
Zubereitungsart – scharf Gebratenes
Antiblähende Wirkung:
Getränke – Kümmel-, Fenchel-, Anistee, Heidelbeer- und Blaubeersaft
Obst – Heidelbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren
Joghurt (nicht wärmebehandelt)
Gewürze – Kümmel (muss zur Entfaltung einer antiblähenden Wirkung immer kurz aufkochen)
Blähungssteigernde Wirkung:
Getränke – kohlensäurehaltige Getränke (Mineralwasser, Brausen, Bitter Lemon, Schweps), alkoholische Getränke mit Kohlensäure (Sekt, Prosecco, Bier), Kaffee
Gemüse – Hülsenfrüchte, Kohlgemüse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel, Schwarzwurzeln, Pilze
Obst
frisches Obst, Birnen, Rhabarber
Getreideprodukte
frisches Brot, Eiernudeln
Eier, auch Eiprodukte z.B. Mayonnaise
Geruchshemmende Wirkung:
Getränke
Heidelbeersaft, Blaubeersaft, Preiselbeersaft
Gemüse
grüner Salat
Kräuter
Petersilie
Obst
Heidelbeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren
Joghurt (nicht wärmebehandelt)
Geruchsbildende Wirkung:
Gemüse
Kohlgemüse, Bohnen, Spargel, Pilze, Zwiebeln, Knoblauch
Kräuter
Schnittlauch
Eier, auch Eiprodukte
Fleisch/Fisch – besonders geräuchert oder gebratenen
Käse – vollreife, vollaromatische Käsesorten, Hartkäse
Scharfe Gewürze
Paprika, Chili, schwarzer Pfeffer
Folgende Lebensmittel und Lebensmittelinhaltstoffe können eine reizende Wirkung auf das Stoma haben:
Fruchtsäuren (z.B. aus Zitrusfrüchten)
Gemüsesäure (z.B. aus Tomaten oder eingelegtem Gemüse, wie „Mixed Pickles“)
Wer helfen möchte kann seine Erfahrungen Tabelle eintragen
Ahhhhhhhhhhhhh – Blut!
Früher oder Später trifft es wohl jeden Ileostomieträger einmal: beim Leeren des Stomabeutels ist der Stuhl Blutrot, vielleicht färbt sich sogar das Toilettenwasser rot. Aber keine Panik, solange man keine Schmerzen hat und man sich sonst wohl fühlt ist mit großer Wahrscheinlichkeit kein Blut im Spiel. Man sollte sich eher mal überlegen, was man in den letzten 12 Stunden alles gegessen hat. Manche Nahrungsmittel wie z.B. Rote Beete verfärben den Stuhl Blutrot. Ähnliche Effekte kenne ich von manchen Energy-Drinks. Einige färben den Stuhl dunkelgrün oder blau. Eigentlich ’ne spaßige Sache um Ärzte zu erschrecken („Schauen Sie sich doch bitte mal meine Stuhlprobe genauer an, der Stuhl ist ganz blau …“
Thomas Buhrdorf ist gelernter Koch und auch ein Beuteltier. Zusammen mit seiner Frau hat er ein Kochbuch veröffentlicht, und fügte neben die Rezepte hilfreiche Tips für Menschen mit einem Stoma hinzu.
